정식당 소믈리에 논란

2025년 4월, 서울 청담동의 미쉐린 2스타 레스토랑인 정식당에서 소믈리에의 부적절한 와인 취급으로 인한 논란이 발생했습니다.사건 개요고객의 주장: 한 고객이 1996년산 슈발 블랑(Cheval Blanc) 와인을 콜키지(고객이 직접 가져온 와인을 레스토랑에서 소비하는 서비스)로 가져왔으며, 소믈리에가 고객의 동의 없이 약 100ml를 따로 따라갔다고 주장했습니다. 이후 소믈리에는 "나중에 마셔보려고 막아놨다"고 답변했습니다.​정식당의 대응: 정식당은 해당 소믈리에를 해고하고, 공식 사과문을 통해 "디켄터를 린스하기 위해 사용했다"며 "설명이 부족했던 점은 실수였다"고 밝혔습니다.​논란의 쟁점와인 무단 시음 여부: 고객은 소믈리에가 와인을 무단으로 시음했다고 주장하며, 이는 절도에 해당할 수 있다고 지..